Weißer Schimmel auf der Oberseite meiner tepache

Ich begann einen Stapel von tepache letzten Sonntag. Am Mittwoch bemerkte ich einige weiße Schicht oben drauf, aber beschlossen zu warten, bis heute, weil ich dachte, es könnte sein, kahm-Hefe. Ich habe gerade öffnete und das weiße Zeug auf der Oberseite hat sich verdickt und sieht aus wie brie cheese mould. Es ist samtig und fühlt sich etwas slimey.

Die gleichen Schritte wie in einem früheren batch, ich fermentierte es auf einem offenen Gefäß mit einem Tuch bedeckt.

Ich habe bereits ausgehöhlt alle von der Form, ist es sicher zu trinken?

+330
Nick Mole 14.12.2012, 23:45:49
24 Antworten

Ich überprüft und habe die conversions Ihrer Messungen. Es scheint, dass Ihre Flüssigkeit ist zu hoch. Dies wäre der Grund für die fehlende Feder in das Brot und die sogenannte "pancaking". Ich wünschte, ich könnte sehen, ein Bild von dem Endergebnis. Große Löcher und Blasenbildung, knusprige Oberfläche, die darauf hindeuten würde zu viel Wasser.
Reduzieren Sie Ihre Wasser 720g für die ganze Weizen und 770g für den Roggen.

ODER..... ersetzen Sie den AP mit Brot, Mehl und lassen Sie das Wasser, in dem seine an wie es in deinem Rezept. AP ist zu leicht vergleichbar.

+914
ariera 03 февр. '09 в 4:24

Das einzige hygiene-Problem wäre, wenn Sie sich schmutzig Messer, das wäre ein Problem in einem Messerblock oder sonst verunreinigen Sie. Es ist nicht, wie die Spielautomaten in traditionellen Holz-Messerblöcke können gewaschen werden.

Da nimmst du das Messer, verwenden Sie es, waschen Sie und trocknen Sie, dann legen Sie es Weg, Verschleiß, sollte vernachlässigbar sein. Die Borsten sind aus Kunststoff mit einer ähnlichen Härte zu Schneidebretter. Ob Sie schärfen Sie Ihre Messer Häufig oder faul sind, werden Sie nicht bemerken den Unterschied.

Die, die ich gesehen habe, würde nicht Raum zum Honen von Stählen - es ist nicht genug Platz zwischen den Borsten.

+871
OkayGuy 30.08.2011, 09:57:09

Ersetzen Sie mit mango-oder papaya-Saft.

Es wird nicht den gleichen Geschmack, aber es wird immer noch das exotische Aroma.

+849
Kauboglick 02.03.2013, 15:26:54

Sie irren sich in Ihrer Beobachtung zu beginnen. Es gibt Unmengen von Dingen, die mit Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte:

  • Cajun-Küche oft kombiniert Wurst, Huhn und Meeresfrüchten (z.B. gumbo und jambalaya)
  • "Surf und turf" ist ein Allgemeinbegriff für rotes Fleisch plus Fisch in American-ish Küche, und kommt in allen möglichen Formen (jede einzeln, eine gefüllt mit dem anderen, ein burger mit beiden, sowohl über pasta, etc)
  • Asiatische Küche oft kombiniert Garnelen und Schweinefleisch (z.B. Teigtaschen und Frühlingsrollen)
  • Die Paella hat oft Wurst und Meeresfrüchte

(Dank an Catija für die meisten der Beispiele)

Das heißt, es könnte sein, etwas weniger Häufig für ein paar Gründe:

  • Meeresfrüchten tendiert zu Kochen sehr schnell, während Fleisch und Geflügel ein bisschen länger dauern, so dass es manchmal einfacher ist, nicht zu mischen.
  • Verwandte, Meeresfrüchte sind oft viel weicher, so dass es nicht mit Texturen sowie verschiedene Fleisch und Geflügel. (Dies gilt vor allem für Fisch.)
  • In vielen Bereichen Fisch ist teurer, so dass, wenn die Menschen die es benutzen werden Sie versuchen, machen es der star der show, anstatt kombinieren Sie es mit anderen Dingen.

Und natürlich einfachere Gerichte neigen häufiger zu sein, so werden Sie sehen viel mehr mit einer Art von Fleisch. Sicher, es gibt mehr Fisch-nur Gerichte, die als Kombinationen, aber es gibt auch mehr Geflügel-und Fleisch-nur Gerichte, die als Kombinationen

+790
Madeleine Tucker Smith 06.02.2017, 16:27:39

Verwenden chicken-Angebote. marinade mindestens 4 Stunden in einer Mischung aus Ingwer und Knoblauch-paste, Joghurt, ein wenig olive, Dhaniya Pulver, Salz, Kasuri Methi, Kashmiri Mirch. Wärme selbst zu 500F. platzieren Sie Ausschreibungen Spieß und Platz Spieß auf einem tiefen Teller so Huhn ist 'hängen' Wenn der Backofen hat Umluft-Funktion verwenden, Konvektion Backen, Lassen Sie uns Angebote Kochen für 17-20 Minuten, Überprüfen Sie, dass im inneren gekocht temp ist 165F. Ruhen lassen für 5 Minuten, in eine Schüssel geben. Pinsel/Nieselregen mit ghee bestreichen, mit gehacktem Koriander. Werfen.

+780
Stumpy Joe Pete 14.01.2012, 23:14:39

Thomas Keller, im Ad-Hoc-At Home, sagt zwanzig Minuten von der Würze nach der Pfanne. Ich sehe keinen Grund, zu bestreiten.

+723
Abdnour Samhaoui 27.03.2015, 15:43:07

Rindfleisch ist in der Regel eine ziemlich harte Fleisch zu brechen, im Vergleich zu anderen Fleischsorten. Dauert länger, um zu kauen, länger, um zu verdauen, und braucht mehr Wärme, um es zart beim Kochen. Während also ein crock pot ist in Ordnung für die meisten der operation, treffen Sie mit dem gewünschten Erfolg, wenn Sie stattdessen schmoren Sie Ihren Schnitt von Rindfleisch in einem zugedeckten Topf (keine Pfanne) auf dem Herd.

Stellen Sie sicher, dass Ihr Topf ist aus Edelstahl der Sorte, wie Sie sehen werden, geht es ziemlich aggressiv mit Ihren Metall-Spachtel. Und absolut sicher, es hat einen schweren Boden. Immer sind Sie ein separates Stück angeschweißt, um das Futter für den pot. Der Boden des Topfes wirklich braucht, um in der Lage zu halten und gleichmäßig zu verteilen Hitze, das ist einfach nicht wahr, für Töpfe, welche per definition sind kugelförmige Stücke aus Blech. Denken Sie daran, Teil von dem, was der Begriff "gleichmäßig verteilt" bedeutet, dass ein Gleichgewicht hergestellt wird zwischen dem Brenner und dem Boden der Pfanne. Wenn es unten ist fast nicht existent, dann gibt es kein hin-und-her zwischen den beiden. Die Hitze einfach Sprünge, die direkt vom Brenner-food-Oberfläche und macht es unmöglich zu tun, viel mehr als braten oder rühren braten.

Hinzufügen, um den Topf eine dünne Schicht Olivenöl, dünne Bedeutung, nur ein bisschen mehr als ein Sechzehntel Zoll. Setzen Sie den Brenner bis in den Bereich von Mittel hoch bis hoch. (Nicht hoch, nicht Mittel-hoch, aber direkt in zwischen diesen beiden.) Kurz bevor das öl erreicht seine Rauch-Punkt-Tropfen in Ihrem Stück Rindfleisch. Ihr Ziel ist es, zum anbraten das Rindfleisch auf, dass die Seite, die etwa 80 Sekunden. (Gelten nicht für zusätzlichen Druck auf das Fleisch.) Selbst in dieser kurzen Zeit Spanne, die es werden wollen, zu bleiben, um den Boden der Pfanne. Sie wollen die beiden trennen, aber nicht auf Kosten reißen das Fleisch. (Sonst gibt es keinen Sinn in der sengenden es.) So spiegeln Sie Ihre Spachtel über (Unterseite mit Blick auf die Decke), und schieben Sie es unter einer verfügbaren Lippe, und dann rocken Sie von Seite zu Seite, während allmählich schob Sie weiter und weiter unter dem Schnitt von Rindfleisch. Dies bedeutet, dass die flache Kante der Spachtel behält Kontakt mit dem Boden des Topfes, die ganze Zeit. Rockt, hier, bedeutet nicht taumelt.

Sobald das Fleisch ist Locker, schnappen Sie sich ein paar Küche zangen und stellen Sie es auf einer Seite (welche Seite ist am bequemsten). Sie werden jetzt zu versengen, die Seite. In der Tat, du bist Ziel ist es, sear jede Seite der Schnitt von Fleisch. In der Regel, dass sechs Seiten: zwei breiten, zwei schmale und zwei enden. Aber Vertrauen Sie mir, diese machen den Unterschied im Ergebnis. Die sengende schafft viel mehr von einem "geschlossenen system*, mit denen der Schnitt von Fleisch ist in der Lage, Eintopf aus dem inneren heraus, sondern eher, dass ist, als die von außen. Dünsten von außen ist gleichbedeutend mit kochendem. Kochen Rindfleisch zieht die Feuchtigkeit heraus und hinterlässt eine Masse von Gewebe. Also das ist nie das, was Sie tun möchten. Sie erzwingen möchten, dass die Feuchtigkeit bleiben in der beef, während es kocht, mindestens so viel wie irgend möglich. Searing macht das möglich.

Nun das Fleisch muss geschmort. Es ist Rindfleisch. Muss es schmoren. Sie können dies erreichen, gibt es zwei Möglichkeiten. Sie können lassen Sie es in den Topf Sie begann, mit auf Ihrem Herd. Oder Sie können übertragen Sie Ihre Topftopf. Wenn Sie letzteres tun, obwohl, ist es unerlässlich, dass Sie die Temperatur der Weg bis zunächst. Nur fügen Sie etwa ein Viertel Tasse Wasser (oder Rinderbrühe) und bringe das zu einem aufgewühlten Kochen. Ja, eine Viertel Tasse (kein Druckfehler). Dies ist nicht nur alles, was Sie benötigen, ist dies eine jener Situationen, in denen mehr buchstäblich weniger. Also, wenn Sie hinzufügen, Worcestershire-sauce, stellen Sie sicher, dass das Teil in diesem Viertel Tasse Flüssigkeit. Auch, wenn Sie fügen Sie das Rindfleisch, werden Sie wollen, stellen Sie sicher, und umfassen alle von der öl - (Geschmacksrichtungen), die in dem ersten Schritt.

Nun, wenn du gehst, mit der standard-Herd Ansatz, während die Hitze ist immer noch (wie vorher), die Sie gerade hinzufügen, dass Viertel Tasse Wasser und Deckel. Sie müssen einen klaren Deckel, schmoren, weil per definitionem nur kaum die Dinge zu halten, zu Kochen, in dem Fall werden Sie brauchen, um zu sehen , was geschieht, ohne änderung , was passiert. Als Wasserdampf steigt auf und Kontakte der Deckel schließlich rieselt wieder runter und hält das Niveau das gleiche. Es ist dieses Gleichgewicht, die Sie suchen. In der Zwischenzeit, als sich das Fleisch langsam releases eigenen Säfte, (Betonung auf langsam), dass die zugesetzte Menge der Flüssigkeit ist ausreichend zu entschädigen für alle Schäden, die low-level-Verdunstung. Gleiche Sache mit dem crock pot. Wenn Sie die drop-Fleisch in ihm werden vorübergehend stunt, die aufgewühlten braten. Hier ist die Zeit sollten Sie Kurbeln das Rad nach unten. Ihr Ziel ist, wieder, ist, um es so gering wie möglich ist, ohne Augen zu verlieren, die leichte Bewegung im Wasser. Und dann ist Ihr Ziel ist es, dass es so bleibt.

Es gibt keinen Grund zu erwarten, dass diese Bühne zu nehmen, weniger als ein paar Stunden zu erreichen, aber näher an der vier ist noch besser. Denken Sie daran, das Fleisch abgebaut wird. Und ich weiß aus Erfahrung, dass Geduld in dieser Phase erntet eine riesige Dividende in Zärtlichkeit. Sie nicht haben, um das Fleisch zu schneiden. Noch jemand, auf den Sie es servieren. Es werden einfach ziehen direkt auseinander.

Nun, das Gemüse. Fügen Sie immer zuerst die mit dem längsten, um zu Kochen. Denken Sie daran, Sie ' re going, hier zu bleiben, mit niedrigen temps (gerade genug, um Wasser Kochen). So abmessen , was Sie hinzufügen (also wenn) kann ein bisschen nuanciert im Vergleich zu nur werfen alles zusammen in eine hohe Wärme-Umwelt. Ich gehe immer mit Sellerie-ersten. Dann Karotten und Zwiebeln. Dann Kartoffeln. (Finden Sie es vielleicht praktischer, leicht öl Ihre Stücke von Kartoffel und dann mit Salz und Pfeffer würzen Sie , bevor Sie Sie hinzufügen, um den Eintopf.) Und denken Sie daran, dies ist das diametrale Gegenteil von dem, unter rühren braten. Sobald die schmoren Prozess beginnt, zu keinem Zeitpunkt jemals werden Sie tun, jede rühren. Fügen Sie einfach was Hinzugefügt werden muss, zu decken, und ermöglicht, den Prozess zu bringen, sich vor dem Abschluss. Das Gemüse Freilassung aller von Ihrem Wasser. Sie müssen nicht mehr. (Wenn Sie nicht für eine besonders suppenartige Eintopf, hinzufügen vorgewärmte Fleischbrühe genügen sollte, aber nicht früher als eine halbe Stunde vor dem servieren Zeit.)

Mit einer halben Stunde Vorarbeiten und anbraten, drei Stunden schmoren, und eine Letzte Stunde zu Stunde-und-ein-halb für das Gemüse langsam Kochen Ihren Eintopf sollte etwa sechs Stunden zu machen. Aber das ist nicht die Art von Sache, die Sie kann aufdrehen wie eine Maschine und dann nach Hause zu kommen nach einem Tag im Büro. Ein guter Eintopf hat zu viel Aufhebens über in einem sehr präsent und sehr praxisnahen Art und Weise. Ein crock pot arbeiten können. Aber es ist wirklich nur ein weiterer Schritt in einer bereits reichlichen repertoire.

+696
user15115 21.01.2013, 09:32:52

Ich habe sehr oft einen von unten beheizten Gasofen bei der Arbeit für mein langsam gekochtes Schweinefleisch Gelenke können wir uns nicht leisten unsere Haupt-öfen auf einem so niedrigen Hitze den ganzen Tag. Nicht einmal hatten wir ein Problem bekommen, knusprige Haut. Mit einem Schlag Fackel werden Sie wahrscheinlich feststellen, die Haut wird schwarz auf der Oberseite und der Unterseite noch zäh-er als veraltet beef jerky...

Wenn Sie Fleisch brennt an der Unterseite aufgrund der hohen Unterhitze benötigt für die knusprigen Haut, stellen Sie sicher, legen Sie Ihr Fleisch auf gehackte Gemüse und ein wenig Wasser oder Wein. Verwenden Sie das Gemüse für die Soße nach dem Kochen :-)

Wenn Sie wirklich, wirklich können Sie sich nicht auf die Haut zu knackig bis. Erhitzen Sie einige Gemüse-öl in einer Pfanne erhitzen, bis es Raucht und dann sorgfältig Gießen Sie es über die Haut. Wenn Sie dies tun, nachdem Sie das Gemüse und Säfte wurden entfernt, Sie werden in der Lage sein, den Vorgang wiederholen ein paar mal, bis Ihre Haut ist aufgeblasen.

Ein anderer Weg wäre, die Haut zu entfernen nach dem Kochen das Fleisch, und schicken Sie es an den Ofen, Hautseite nach unten, während das Fleisch ruht.

Endlich mal wieder sobald das Fleisch fertig ist und ruht. Entfernen Sie die Haut und tief braten Sie es für die sofortige "Schweinefleisch kratzen" style Knistern.

Viel Glück.

+627
ritezh 03.10.2017, 04:41:35

In anderen Worten:

  • Wasser Kochen schneller mit dem Deckel auf? Ja.

  • Aber die Leute oft gar nicht als Essen sieht gekocht, bis es gebräunt ist, und finden, dass dauert eine wirklich lange Zeit und sehen Sie kochte, wenn Sie nicht nehmen Sie den Deckel ab.

    Wie können beide wahr sein?

+599
Andrew Hows 03.03.2012, 16:35:35

http://en.wikipedia.org/wiki/Solubility

Salz Löslichkeit sinkt mit abnehmendem Druck.

+591
Rex Lones 13.04.2015, 00:43:04

Verwenden Sie ein med-roast espresso mischen und brauen Sie mit einem Moka Topf (Herd, Espressomaschine).

Du bist gehen, um zu kaufen teure Zutaten für dieses dessert. Geizen Sie nicht auf den Kaffee, es ist bei weitem die aggressivste Geschmack in das Gericht.

+500
healthperson 20.03.2017, 09:24:10

Wenn Sie Fragen zu "pizza-Soße" ich werde davon ausgehen, du meinst die Tomaten-basierte Soße, die die norm wurde für fast alle Pizzen in Nordamerika, seit 1955, als krabbelten wir aus unserem Fleisch & Kartoffel Höhlen und begann, neue Dinge zu versuchen. (Danke E. D. & J. C.)

Die Realität ist, dass es ist nicht wirklich ein "pizza" - sauce. Es gibt pizza und was die toppings Ihrer Wahl. Beispiel: basilikum-pesto, bechemal, tapenade, Olivenöl, Sahne und Tomaten-sauce verwendet für Basen, um nur ein paar Namen.

Doch für die Tomaten-basierte pizza-Liebhaber gibt, hier ist ein FYI...

Restaurants haben keine pizza-sauce und eine pasta-sauce...haben Sie eine einzelne Tomatensauce verwendet, wie Sie verwenden würden, ein Lager - als Basis, um aus zu bauen für andere Dinge.

Was ist die norm für die meisten restaurants ist eine traditionelle, hausgemachte Tomaten-sauce. Verzinnt plum Tomatenaus der Dose sind tatsächlich besser als frisch), Zwiebel, Knoblauch, oregano, basilikum, Zucker und was immer geheime Element der Küchenchef verwendet, gekocht für überall von 30 Minuten bis 4 Stunden, bis die gewünschte Konsistenz gefunden ist. In der Regel wird gemischt werden, um es glatt und leichter zu verwenden in anderen Gerichten oder als mögliche Basis für pizza, wenn erforderlich.

Die pizza dude auf der Straße ist wahrscheinlich mit Dosen Ragout oder Hunt ' s tomato sauce für alles, was er macht.

Der Unterschied in den Geschmacksrichtungen: textur wird eine Funktion von dem, was wurde Hinzugefügt, um die Schüssel und die Garzeit/Methode. Du wirst sehen, Reduzierung der Soße aus einer Pfanne-made-pasta-sauce und Verdunstung/caramelization passieren, mit der sauce auf einer pizza. Sowohl der Ertrag einen Unterschied in Geschmack und textur, die machen Sie denken, Sie sind zwei verschiedene Saucen...die Sie sind, sobald Sie Hinzugefügt haben, Dinge zu Ihnen, aber beide haben begonnen, die aus der gleichen charge gekocht verzinnt Tomaten.

Und so wird der Schleier wurde gehoben...

+476
Jim Reynolds 26.09.2012, 19:48:04

Eine pizza ist definiert als ein gebackenes Fladenbrot mit Belag drauf. Oftmals mit einer roten Soße und/oder Käse als Belag.

Nicht alle pizza ist . Viele regionale Stile der pizza vorhanden und alle sind annehmbar verwendet für dieser tag. Die einzigen Anforderungen sind zu flach und im Ofen gebacken.

+460
Alex Ray 27.06.2018, 13:23:06

Als Ersatz für untoasted Sesamöl, die meisten leichte öle funktionieren (Licht, Oliven -, Erdnuss -, Raps -, Sonnenblumen -, etc). Jede Nuss-oder Samen-öl sollte ziemlich in der Nähe.

Geröstetes Sesamöl hat einen wesentlich kräftiger und pikanter Geschmack. Es könnte sich vielleicht angenähert werden, mit einem leichten öl hinzufügen und geröstetem Sesam zu Ihrem Gericht.

+452
kaxi1993 05.06.2018, 08:25:34

Was sind die primären Ursachen für diese?

Der Dampf und anderen heißen Gasen, die waren schnaufend die cookies entweder entweicht oder kondensiert. Ohne Wärme zu erzeugen mehr Dampf, die cookies zu entlüften.

Sie bekommen genau den gleichen Effekt mit Brot, Quiche und andere Backwaren. Sie können hören, das Brot zu Beginn machen ein knisterndes Geräusch, fast, sobald es aus dem Ofen kommt, und der Ton bleibt für einige Minuten, bis das Brot hat ein wenig abgekühlt. Quiches sind immer ganz geschwollene suchen, wenn Sie in den Ofen, aber Sie beginnen zu schrumpfen ein wenig wie Sie cool.

Wenn Sie möchten, dass Ihre cookies zu schrumpfen weniger, könnten Sie versuchen, Ihnen das Kochen auf eine etwas höhere Temperatur, oder Kochen Sie ein wenig länger, oder vielleicht auch nicht chillen Sie so viel vor dem Backen. Stoßen sich die Menge an Eiweiß in der cookie kann natürlich auch helfen. Die Idee ist es, die Struktur des cookie zu setzen, ein bisschen mehr von der Zeit, die Sie entfernen Sie die cookies aus dem Ofen. Das wird natürlich dazu führen, dass die Speicherung von cookies zu weniger zäh und mehr knackig.

+434
YoItsJoe 22.04.2019, 07:54:47

Eine einfache änderung, die Sie machen könnten, ist einfach nicht zu mischen den Kürbis mit der sauce, anstatt, Platte squash und dann Gießen Sie die sauce über die Spitze, die sauce abkühlen wird schneller, die Verringerung der Menge, dass der Kürbis kocht, vorbei an der Stelle, die Sie beschlossen, dass es bereit war.

Wenn der Kürbis noch Köche zu viel auf der Platte, starten Sie Ihre Soße früher und lassen es abkühlen, damit es warm ist, aber nicht Verbrühungen, wenn serviert.

Ich würde nicht empfehlen nur sich die squash aus, bevor es fertig ist und lassen Sie es fertig in der sauce, denn so wie es ist, zu Kochen, gibt es wieder Wasser, das die verloren gehen würden, in den Ofen, würde aber Dünn die Soße, wenn es zu Kochen, in der sauce schwenken.

Wenn Sie brauchen, mischen Sie es mit der sauce vor dem servieren, lassen Sie die sauce cool bis zu dem Punkt, wo es nicht Kochen, den Kürbis weiter, vor so tun.

+425
Larry Gebhardt 23.06.2015, 18:27:42

Ich weiß wirklich nicht, was "Arbeit" bedeutet. In der Regel Menschen wie Hackfleisch zu sein, nicht ganz mager, da das Fett fügt Geschmack und Feuchtigkeit.

Aber wenn du persönlich nichts dagegen, mageres Fleisch, dann, was auch immer Sie wollen. Die häufigsten mageres Fleisch, die ich gesehen habe, ist der Türkei, oft 99% lehnen. Manchmal kann man Hühner auch. Mageres Rindfleisch ist in der Regel mehr wie 95% oder 90%, aber können Sie sehen, was Sie finden können.

Ich würde auch beachten, dass das Rezept nicht gut klingen, wie geschrieben. Kochen Hackfleisch für 15 Minuten klingt übertrieben, und verkocht mageres Fleisch wird wahrscheinlich noch schlimmer. Mageres Fleisch kann schon Recht trocken und zäh, und überkochen lässt, dass noch schlimmer. Sie sollten wirklich nur Kochen Sie es nur, bis es fertig ist. Ebenso, bereits gekochte und zerdrückte Kartoffeln, die brauchen nicht wirklich eine extra Kochen. Es kann brechen Stärke und machen Sie klebrig und weniger flauschig.

+330
Catherine V 16.02.2015, 02:46:39

Moderne, nicht-stick Pfannen sollten nicht haben Probleme mit Beschichtungen Abplatzungen. Verbringen Sie $50 auf einer Antihaft-Pfanne, und es dauert Sie für eine sehr lange Zeit. Beschichtungen auf gute Pfannen halten sollte, bis zu einem nicht-metallischen Utensilien. Sehr teure Pfannen schlagen, die Sie schlagen Sie mit einem hammer und verletzt die Oberfläche.

+260
alainejenn 27.12.2018, 08:21:55

Ich bin auf der Suche nach einem thermo-Flasche (~ 1 L/ 33 oz) zum speichern von Tee, so schnell, wie es gemacht wird (sagen wir mal seine Temperatur von rund 100 Grad Celsius/ Fahrenheit 212.

Gibt es so eine geniale Flasche? Würde diese SIGG-Thermo Flasche in der Lage sein, dies zu tun?

Ich weiß nicht einmal halten müssen, um die Getränke warm. Ich brauche einfach nur einen tragbaren Empfänger, der verträgt solche Temperaturen (und nicht Leck/erlauben Sie mir zu trinken, direkt aus).

+234
Cristina Miculete 18.01.2016, 15:09:02

Ohne zu wissen, für sicher, dass die temp nicht verirren in die Gefahrenzone, ich würde es nicht Essen. Innerhalb von 9 Stunden, die ich denke, es ist sehr wahrscheinlich, dass das Huhn ging aus dem Kühlschrank Temperatur zu Gefahr Temperatur.

40 Grad F ist der start in die Gefahrenzone. Siehe:

https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/danger-zone-40-f-140-f/ct_index

Ich bezweifle, dass der menschliche finger kalibriert ist fein genug, um zuverlässig Messen temp mit hoch genug Selbstvertrauen, um das Risiko zu vermeiden, Essen poisoninng.

+116
Goutam Ghosh 18.10.2014, 14:35:30

Ich hatte keine Kokosmilch, also statt ich habe 1% low-fat Milch und Honig, und ich muss sagen, das Ergebnis war eine überraschend große Weinprobe curry.

Hier ist der rest der Zutaten habe ich verwendet:
1 Dose Kichererbsen
Veggie-öl und Kokos-öl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Ca. 1 TL Koriander
Etwa 2 TL curry-Pulver
Eine Prise Knoblauch-Salz.
2 frische grüne würzige Paprika(wählen Sie Ihren Stil, Schnitt)
Eine Prise paprika
Genug Milch, um mir zu geben, die curry-Konsistenz
Etwa 2-3 TL Tomatenmark, ja, regelmäßige Tomatenmark
Honig (ich nicht Messen die Menge an Honig, die ich verwendet; ich nach und nach Hinzugefügt, wie ich es sah. Ich könnte verwendet haben, um 1/4 Tasse vielleicht, vielleicht). Ich glaube wirklich, dass der Honig war den letzten Schliff, dass ein blended alles so gut.











Richtungen:
Erhitzen Sie die Pfanne mit öl und braten die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben. Hinzufügen kann abgetropften Kichererbsen, bis Sie über fried (dir.) Fügen Sie 2 grüne würzige Paprika und Koriander. Tomatenmark und rühren Sie, fügen Sie Ihre Menge der Milch und rühren. Hinzufügen Hauch von paprika, curry-Pulver, und viel Honig. Ich auch hinzufügen, die Kokosnuss-öl-spray irgendwo zwischen hier und mehr Koriander oder sonst etwas, wie Sie sehen, passen. Viel Spaß!!!

+68
antonjn 07.05.2010, 07:20:14

Ich habe irgendwie landete der Erwerb nicht ein , sondern zwei Tajine vor kurzem. Leider habe ich weder eine gas-noch Kohle-Herd (ideal: Kochen Oberflächen für Tajine, AIUI), nur eine glatte, Glaskeramik-Kochfläche.

Ich habe bereits versucht mit den W-S-tagine mit einer schweren gusseisernen Pfanne, wie einen provisorischen Wärme-Diffusor. Geklappt — die Teller sind toll geworden, aber es dauerte ewig zu Kochen, viel länger als die vorherigen Male, die ich gekocht habe die Schüssel mit einem gusseisernen Dutch oven. Am Ende musste ich schalten Sie die Hitze zu hoch, so dass das Gericht fertig würde, in einer angemessenen Höhe der Zeit. Dies führte auch zu Strippen die Würze aus der Pfanne, die ich lieber vermeiden, jedes mal, wenn ich will, zu Kochen eine tagine.

Gibt es einen besseren Weg, um die Verwendung einer Tajine auf ein Kochfeld?

Soll ich mich mit irgendeiner Art von Wärme - Diffusor (welche Sorte?), oder kann ich die tagine direkt auf den Brenner, und nur halten Sie die Hitze niedrig? Ich bin zögerlich, um zu versuchen, die letzteres: beide Tajine haben einen kleinen Rand um die Unterseite, so dass der Bereich der direkten Brenner Kontaktieren, wäre sehr klein.

Sollte ich aufgeben und einfach bleiben, um mit der Tajine in den Ofen?

+62
Sorrel Vesper 30.01.2010, 01:50:39

"Am besten durch" oder "Verwendung von" Datum auf die überwiegende Mehrheit der Lebensmittel sind Indikatoren für die Qualität, nicht die Sicherheit. Solange Sie nicht erkennen, jeder aus Aromen, die sich negativ auf Ihre muffins oder Kuchen....Backen entfernt.

+40
user286333 09.06.2013, 20:41:48

Ich versehentlich kaufte 1 kg glacé Kirschen statt der getrockneten Kirschen, die ich kaufen wollte.

Abgesehen von fruitcake, die ich hasse, ist es etwas, was ich tun kann, um diese bis?

+14
DanaNForbes 30.10.2017, 08:22:39

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