Sollte ich immer die Abgas - / hood-fan beim Kochen?

Eine Frage über DIY.SE über die Dimensionierung einer Reihe Dunstabzugshaube, hab mir überlegt, ob ich laufen sollte der Lüfter jedes mal, wenn ich koche. Soll es eher eine proaktive oder reaktive equipment - also, sollte ich nur turn it on in Antwort auf ein problem, oder immer schalten Sie es vor dem Kochen etwas (oder bestimmte Arten von Kochen)?

Ich habe nur diese jetzt ausführen, wenn es merklich smoky rund um den Herd, die in der Regel, wenn ich koche in meiner gusseisernen Pfanne. Ich vor allem drehen Sie es auf in einer Bemühung zu vermeiden, Verrechnung der Rauchmelder (die manchmal funktioniert und manchmal nicht).

+531
kuldipem 21.11.2016, 10:47:53
29 Antworten

Ich verstehe nicht, welchen Grund würde es sein, fügen Sie Wodka, um eine Creme-basierte pasta-sauce.

Wodka ist angeblich geschmacklos, und der Alkohol verbrennt. Ja, warum?

Ist es, das Rezept zu machen "nouveau" oder so etwas?

+998
Scarter 03 февр. '09 в 4:24

Wenn es für Sie funktioniert (wie Sie die Ergebnisse), es ist nicht wirklich ein Nachteil, es sei denn, Sie haben Reste. Stärkemehl (Speisestärke) verdickt Saucen neigen dazu, Dünn auf eine Nacherwärmung mehr als Mehlschwitze verdickt Soßen. Je nachdem, was Sie machen, können Sie oder können nicht feststellen, es viel, wenn überhaupt.

+958
user3681244 20.11.2015, 22:40:32

Es gibt also eine Menge Dinge, die machen einen Kuchen zusammen, und aus dem Lesen der Kommentare, ich sehe, du hast getan die Grundlagenforschung. Leider das beste, das ich denke, dass jeder tun kann, ist, machen Sie Vorschläge, wie zu bestimmen, was falsch ist.

**Vergewissern Sie sich, Wiegen Sie Ihre Zutaten. Dein Rezept ist in Gramm, so dass ich nehme an, Sie sind, aber es lohnt sich, zu sagen.

Mein Erster Schritt wäre die Beseitigung der self-rising Mehl da ist hit-and-miss. Sie können ganz einfach hinzufügen, Hefe und Salz zum Mehl regelmäßig und somit genau wissen, wie viel von jeder Sie verwenden, und zur Eliminierung von Variablen.

Da nimmst du die Zeit, um richtig zu emulgieren die butter und die Eier, ich würde sogar ein kleines batch-ohne Chemische Treibmittel und sehen, wie das wird. Zu viel Sauerteig hat die gleiche Wirkung wie die Einbeziehung der zu viel Luft und kann dazu führen, Ihren Kuchen zu fallen. Chemische leaveners sind eine relativ neue Erfindung, und technisch nicht erforderlich, für eine Vielzahl von traditionellen Kuchen.

Auch, wenn du die ersten Prügel, die Sie wirklich wollen, um die meiste Zeit verbringen schlagen, den Zucker in die butter und dann die Eier schlagen, bis nur kombiniert. Overbeating die Eier nicht nur das Risiko der Einbeziehung zu viel Luft und dadurch zusammenbrechen, sondern kann dazu führen, Ihren Kuchen zu fühlen, trocken oder krümelig ist, auch wenn es scheint, eine-in Ordnung, auf der Außenseite. Ich weiß, dass dein Rezept etwas anderes sagt, aber es sei denn, Sie sind unter Berufung auf die ei/butter-emulsion für Sauerteig, es scheint wie eine unnötige Gefahr.

Die andere Sache, die ich beachten Sie im Bild ist, daß der äußere Rand offensichtlich gekocht ersten, und mein Erster Eindruck ist, dass diejenigen, die Kuchen sind ziemlich groß. Ich habe in der Vergangenheit festgestellt, dass die tieferen meinen Kuchen Teig, desto anfälliger ist es für Fehler. Sie könnten versuchen, Backen Sie Ihre Kuchen in Backformen. Das wird helfen, das Zentrum schneller im Vergleich zu dem, was Sie jetzt haben. Die Kanten werden noch schneller, aber der Unterschied kann nicht so groß sein, dass das ganze Ding zusammenbricht. Meine Mutter ist ein fan oder torting Ihre Kuchen, aber ich persönlich finde es einfacher einfach zu Backen separaten Schichten für eine kürzere Zeit.

Sie könnten auch versuchen, die Reduzierung Ihrer Ofen die Temperatur ein bisschen. Alle Backofen-Temperaturen schwanken, und manchmal auch die Backofen thermostat aus dem Gleichgewicht geraten (ich hatte eine harte Zeit mit meinem Vermieter über ein Jahr wegen einer Defekten thermostat...). Ich fand einen blog-post, dass die Gespräche über die änderungen der Temperatur können bringen einen Kuchen: Zusammenfassung, Kuchen gebacken näher an 300 ist leichter und flauschigere, während der Kuchen gebacken, die näher an 400 ist dichter und hat mehr caramelization. Nach 45 Minuten, zu jeder Kuchen wäre karamellisiert, so dass eine Senkung der Temperatur könnte sein, lohnt sich ein Schuss. Schauen Sie sich die Bilder: https://thecakeblog.com/2015/04/baking-temperature-comparison.html

Das wären meine ersten tests, und ich würde nicht mehr als einen halben Stapel von etwas, während Sie Experimentieren. Ich bin mir sicher, dass butter, die ist teuer, wo Sie Leben auch. Und wenn Sie wirklich wollen, vorsichtig zu sein, denken Sie daran: es ist am besten, ändern Sie nur EINE variable zu einer Zeit. Ich weiß, es ist frustrierend, aber wenn Sie wirklich an einem Verlust, es besser zu machen, kleine Chargen und kleine änderungen.

Andere Dinge könnte ich versuchen, wenn ich kann nicht die Resultate, die durch ALLE diese Ideen würden schließen diejenigen ein, die Rand-dämmstreifen (ich habe gehört, Sie können Falten Sie nasse Handtücher in Folie und wickeln Sie um Ihre Dosen zu ermutigen, auch steigt), und auch die Verringerung der Menge von cordial durch die Mikrowelle oder so, im Falle, dass die Menge der Flüssigkeit ist, vermasselt das Pfund Kuchen Chemie.

Auf einer anderen Anmerkung: ich weiß nicht, wie viel Zeit vor der Hochzeit, aber Sie könnten versuchen, indem Sie einen anderen Kuchen oder zwei und genießen Sie es mit einem Holunderblüten - /Zitronen-Sirup zu bekommen, die gleiche Art von Geschmack. Es kann sein, geisttötende zu halten, versuchen, das gleiche Rezept, über und über, vor allem, wenn etwas nicht richtig läuft. Wenn Sie eine Pause brauchen, oder brauchen, um zu beweisen, dass Sie einen Kuchen Backen, d*****, versuchen Sie, einen gelben Kuchen oder etwas, machen einen schönen Sirup und bitten Sie Ihre Freunde, um zu versuchen, es zum Vergleich. Wie @aris sagte, pound cake ist nicht unbedingt das beste für eine Hochzeitstorte. Sie müssen nicht denken, es als einen Fehler, sondern lassen Sie Sie Probe pound cake und eine andere option oder zwei, wenn Sie können, und Sie selbst entscheiden lassen. Ist, dass insbesondere Kuchen alles, was Sie sich noch erinnern, oder war es das elderflower cordial, die Sie wirklich geliebt?

Hoffe, dass die Dinge ausgehen!

+951
user57509 19.02.2019, 11:29:58

Oft, wenn ich die Suppe füge ich eine gehackte Jalapeno (mit den Samen) in die Suppe. Ich weiß, dass die Paprika eine (glaubte ich) 1,500-2,500 Wärmewert und so, wenn ich einen vollständigen Pfeffer am unteren Ende der Skala, es ist in Ordnung und ich bekomme, dass die Zunge betäubende Wärme-sensation. Wenn die Paprika am oberen Ende bekomme ich die Kehle brennt schrecklich-muss-der-Milch-sensation.

Wenn die Paprika auf die low-end-und ich füge nur die Hälfte, dann die Wärme ist auch nicht nachweisbar. Obwohl auf der high-end nur mit der Hälfte, dann ist es genau die richtige Menge.

Wie kann ich die richtige Menge der Jalapeno?

+887
Dominic Clifton 20.05.2015, 01:27:49

SD-Pfannkuchen/Waffeln sind ein erworbener Geschmack. Ich persönlich finde die traditionelle Yukon-Stil Pfannkuchen/Waffeln zu werden, widerlich. 1/4 c von starter-und soda als die lebendige Komponente schmeckt aber schön. Sehr süß. Wie dieses Rezept:

.5 c. starter
1. c. Mehl
2 T öl
.5-.75 c Milch
.5 t Salz
.5 t soda
1 ei
2 TL Zucker

Mischen Sie alles und dann setzen Sie die soda in der letzten.

starter + soda kann eine Menge Dinge tun, eigentlich. Muffins...

In der Freude des Kochens es ist ein wirklich Interessantes Rezept für die SD-Schokoladen-Kuchen. Es ist eigentlich SEHR gut. Gleiche Sache...SD+soda

Spaß haben mit ihm.

+868
gort2014 30.11.2017, 10:30:27

Großer espresso erfordert diese Dinge:

  1. Richtigen Kaffee
  2. Ordnungsgemäße Schleifen
  3. Wasser auf die richtige Temperatur erhitzt (Kochen ist zu heiß)
  4. Eine Methode, um zu schieben das Wasser bei einem bestimmten Druck, der durch die grinds.

Können Sie lösen #1 und #2 durch den Kauf Ihren Kaffee bereits gemahlen. Ich würde vorschlagen, Sie beginnen mit Illy-espresso oder finden Sie einen seriösen lokalen Röster. Ich würde bleiben mit Illy, bis Sie sich wohl fühlen mit den anderen Variablen.

Lösung #3 mit Ihren aktuellen Geräten, aber möchten Sie vielleicht ein thermometer. Können Sie Kochen Sie das Wasser, dann lassen Sie es sitzen für ein paar Minuten, und Sie sollten ok sein.

In Bezug auf #4, das ist, wo Sie fehlt, sind die richtige Ausrüstung. Dies ist, wo ich würde vorschlagen, eine AeroPress oder MyPressi. Sie wurden empfohlen, dringend eine Anzahl von Zeiten.

Aeropress: http://aerobie.com/products/aeropress.htm

MyPressi: http://mypressi.com

Mein Vorschlag ist eine "starter" - Vorschlag. Sie finden es schwierig, guten espresso, wenn Sie so viele Variablen, sich selbst zu verwalten. Mit dem obigen setup, ich glaube, Sie können machen einen guten espresso und das kann gut genug sein. Wir haben eine Rancilio Espressomaschine in unserem Büro und über 10% der Menschen, die es richtig verwenden. Der rest der Leute nicht machen einen guten espresso, aber Sie machen "gut genug" ist, und Sie sind glücklich mit es.

EDIT:

Wenn Sie möchten, die espresso, wie es offiziell definiert ist, wird der Aeropress oben nicht bekommen Sie es. Diese erhalten Sie in der Nähe, um es, mit den Ressourcen, die Sie haben, plus eine kleinere kaufen. Wenn es Ihnen gefällt, dann ist es egal, wie es heißt.

+807
Sashka 05.12.2014, 01:39:10

Ich weiß, das klingt vielleicht verrückt, aber ist dein Kartoffelschäler alt oder langweilig? Manchmal einen schönen neuen Schäler funktioniert der trick. Auch ich werde manchmal halten Sie die Kartoffeln mit einem Papiertuch, wenn es rutscht in meine Hände.

+751
Brad Pitcher 30.01.2019, 06:54:46

Ich fand einen Artikel, wo ein restaurant-chef teilte ein trick, um zu verhindern, dass der Fisch vom kleben an der Pfanne : lassen Sie es auf einen Teller, aufgedeckt, für etwa eine Stunde in den Kühlschrank zum trocken aus.

Wenn ich es versuchte, mein Mitbewohner klagte, es sei "unhygienisch" und Bestand darauf, dass ich decken Sie es mit Folie...welche Art von Niederlagen der Zweck, trocknen Sie es in den Kühlschrank. Ich versuchte zu erklären, dass ich es auszutrocknen, aber Sie hielt nur sagen: "bitte...das ist unhygienisch..."

(Ihr Essen war auch nicht auf dem selben Regal übrigens)

Glaubst du, es ist okay, lassen Sie es unbedeckt in den Kühlschrank? Alternativen?

+744
Tamo 21.12.2010, 00:24:55

Ich Stimme mit der ersten Antwort, Hähnchenschenkel wäre wahrscheinlich das einfachste am nächsten Spiel, das Sie finden würde für die Kaninchen. Aber rabbit hat eine stärkere, mehr gamey Geschmack als Huhn, so möchten Sie vielleicht zu prüfen, Möglichkeiten zum hinzufügen, dass gamey Geschmack zurück in die Schüssel.

Ich würde denken, über das, was gamey Aromen, die Sie hinzufügen könnte, vielleicht kleine Mengen von Wild oder möglicherweise sogar einer der Spiel-Vögel, Fasan, Rebhuhn, Auerhahn etc würde Ihnen die gamey Geschmack.

+742
kc13owl 30.12.2010, 15:15:31

Gibt es einen Grund, eine große Kapazität-food processor konnte nicht verwendet werden? Nicht sicher über die Art von chili, und wenn Sie müssen die Samen entfernt werden. So oder so, das sollte funktionieren, nur Puls, bis fein püriert.

+683
mattandersen 21.05.2014, 07:18:30

Kennt jemand ein tabletop-Gerät, das Rost kann Kokosnuss elektrisch? Ich Liebe Kokos-Produkte, aber die meisten Rezepte fordern zum reiben der kernel die ich nicht gerne tun, es ist ein harter job, manchmal bits von meiner Haut Ende Ende bis in den Kamin. Vor langer Zeit mein Bruder machte, was er als eine Kokosnuss Mühle durch die Verpackung, und befestigen Sie einen Nagel gestanzt zinn-Teller um eine zylindrische Holz-block und dann das anbringen einer Welle durch den block mit einer Handkurbel an einem Ende ist er dann befestigt die Welle durch Lager befestigt, der über ein Feld, für das einfangen des fertigen Produkts, wurde gefräst, durch drücken der Kokosnuss-kernel zwischen einer schmalen Lücke von einem starren Stück material und der Fräser-block und durch drehen der Handkurbel.

Ich weiß, viele werden sagen, dass das nur mit einem Mixer, aber eine gute Menge von Menschen warnen, mich nicht zu mischen Kokosnüsse für die Herstellung der Produkte von Interesse, Sie auch warnen, mich nicht zu blend sweet Kartoffeln für den berühmten sweet potato pudding der Karibik-die Menschen haben so viel Liebe, so dass die oben genannten Geräte verwendet werden könnte, für Gitter Süßkartoffeln für puddings,wie gut,

Gesucht hab ich viel, aber nicht finden können, jedes elektrische Gerät, wird das gleiche Ergebnis wie Gitter, ist es etwas, das Sie können dies tun, die mir nicht bekannt sind?

Wenn nichts existiert, kann ich den Einsatz meines Bruders Idee mit einem elektrischen motor und Steuerung, etwas zu erfinden.

+647
user3371655 25.08.2013, 23:37:32

Denn das Wasser wird zu gas und nimmt mehr Platz ein als eine Flüssigkeit, und dann Hauche, und dann, wenn es nicht erhitzt wird mehr, es schrumpft.

+570
Adriano Resende 30.06.2013, 18:35:23

Ich habe versucht, Verdickung Pfefferminztee mit Maisstärke. Ich hatte gehofft, für etwas mehr Dicke Mund-Gefühl. Ich habe die Konsistenz, die ich suchte, aber die Maisstärke vermittelt einen leicht mineralischen/dirty Geschmack. Es ist sicherlich nicht ruinieren den Tee, aber es war nicht das, was ich hoffte für.

Meine konkrete Schritte waren:

  • Wasser Kochen
  • Fügen Sie Stärkemehl Gülle
  • Kochen Sie 4-5 Minuten mehr
  • Vom Herd nehmen, fügen Sie den Teebeutel und Zucker (Splenda), dann steiler.

Wird Stärkemehl immer zu vermitteln, das Aroma oder war es meine Technik?

Wird eine gemeinsame Verdickungsmittel Arbeit besser (ich will nicht zu kaufen, einige Pulver aus Amazon)? Im Idealfall würde ich wie ein Verdickungsmittel, fügt keine Farbe oder Geschmack, obwohl ich bin vollkommen glücklich mit einem, der fügt nur Farbe.

Danke.

+552
Allie Freidrichs 21.06.2018, 16:05:14

Ich mag zu verwenden, fontina in cremig oder mushroomy Saucen, Nudeln und manchmal auch reblochon (obwohl ich normalerweise benutze diese mehr mit Kartoffeln).

Aber es hängt so viel auf das, was Sie sonst setzen sich mit den Nudeln und dem, was Sie bekommen können, französischer Käse vor allem sind oft nicht (leicht) verfügbar sind viel außerhalb Ihrer region.

+527
Derwent 08.04.2019, 03:51:04

Gehen Sie rund um die Kanten, Tippen auf den Rand mit dem Griff von einem Messer in butter (wenig Dellen). Das sollte Ihnen ermöglichen, drehen Sie ab.

+522
user5977 18.11.2018, 22:20:50

Es klingt, als wenn Sie haben nicht dargestellt, alle Fett richtig. Das Fett muss langsam Schmelzen und bestreichen Sie die Eiweiß-Moleküle im Fleisch. Die protein-Moleküle entspannen (denaturieren) beim Kochen, und fügen Sie dann zu jeder anderen (gerinnen). Das Fett wird Mantel Ihnen und halten Sie von verklumpen in einem harten Bündel.

Ihre Küche Technik zu langsam köcheln lassen ist richtig, aber das dauert eine lange Zeit. Auf hohen, in eine langsame Herd oder auf einem Herd-top-ich würde sagen, etwa 4 oder 5 Stunden. Auf low in einem langsamen Kocher Sie müssen 8 bis 10 Stunden.

Kurz gesagt, es geht nicht darum, es geschieht aus der Perspektive der Lebensmittelsicherheit (obwohl Sie sollte), es geht darum, sicherzustellen, dass alle, die Gewebe zu brechen.

+484
YourWebDevGuy 13.10.2019, 03:35:06

Reguläre weiße Zucker wird der Geschmack reicher, mit mehr Geschmack als Puderzucker.

+472
geek3d 20.02.2013, 15:16:19

Ich denke, wir sollten nur Essen Sie, wenn Sie kommen, oder erhitzen Sie Sie zurück in Wasser. Sie können einfach legen Sie Sie zurück in die Friteuse oder Kochen auf einer Flamme unter Ihnen.

+463
Burnt AndLearned 09.12.2017, 12:10:58

War er ein 1/4 Putenbrust 4 Tage im Kühlschrank mit Granatapfel-Saft, meyer Zitronen, kumquats, Salz Pfeffer Balsamico - Essig- es ist Grau in teilen - ist es noch OK zu Essen? Riecht toll, aber das kann nur sein, marinade?

+450
Ricardo Uriarte 06.01.2019, 20:37:05

Möchten Sie vielleicht versuchen, eine dunkel gefärbte Backblech, wie diese von Chicago Metallic (keine Empfehlung, ich habe es nicht versucht.)

enter image description here

Die dunkle Oberfläche wird helfen, absorbieren die Strahlungswärme, die ein major-mode für das Backen, und besser Braun der Böden. In der Tat, so ein Fach würde wahrscheinlich Backen zu schnell für die Böden von cookies.

Buttering es wird auch helfen, leiten die Hitze aus der Pfanne zu der unteren Kruste, obwohl Sie erhalten auch einen Hauch von, dass fast-gebratene textur (ich mag es, aber es kann nicht sein, was Sie im Sinn haben).

+405
Steve Larsen 11.06.2016, 11:08:45

Dieses Produkt hat keine Milchprodukte drin.

Es hat keine Schokolade entweder LOL. Es ist aus Israel, ich denke, die Regeln sind dort anders.

Jedenfalls habe ich ihn probiert, und es schmeckt wie weiße Schokolade.

Zutaten:

  • Zucker
  • Sojaöl
  • Lecithin
  • Vanillin
+339
Frederiek 02.04.2013, 00:29:21

Ich will ein Auto, das Fliegen kann. :P

Ich sage, haben Sie zwei Möglichkeiten:

  • Eine hochwertige Niederländisch-Ofen . Dies können Sie tun es alle, obwohl dämpfen könnte schwierig werden, es sei denn, Sie finden einen Dampfer legen für Ihre Niederländisch-Ofen. Es ist sicherlich der nächste, du wirst um eine langsame Herd.

  • Eine hochwertige Suppentopf mit einem Dampfer legen (oder zwei). Ich habe eine große 12 qt-Suppentopf mit 2 Dampfer Einsätze. Ich Frittieren in es oft, die hohen Seiten enthalten Spritzer. Das einzige, was es nicht gut ist, langsam Kochen.

+306
Hassan Bangash 20.01.2014, 12:55:42

Es sei denn, Sie haben eine Allergie auf mais, rohen mais ist sicher zu Essen, es könnte passieren das Sie mit Ausdauer (vor allem, wenn Sie nicht kauen es gründlich, bevor Sie schlucken es), aber es wird nicht weh tun.

+254
user6607066 06.12.2016, 01:18:09

Cookies für die Gestaltung sind in der Regel gerollt cookies.

Gemeinsame Kategorien gehören:

  • Zucker-cookies (wie Mien erwähnt)
  • Lebkuchen
  • Linzer cookie-Teig

Suchen Sie nach Rezepten, wo Sie mit einem Nudelholz. Diese sind bereits formuliert, für die minimale Verbreitung.

Anpassung andere cookie-Rezepte für die Verwendung mit Ausstechformen wird schwieriger, und wahrscheinlich lohnt der Aufwand nicht, meiner Meinung nach.

+248
Tom Glazier 02.08.2016, 20:57:35

Edelstahl ist nicht beschichtet und werden nicht dauerhaft geschädigt, indem Sie alle erreichbaren Temperaturen in der Heimat. Es schmilzt bei etwa 1500 C (2750 ° F).

Es könnte verzogen oder verfärbt, aber es ist fein zu verwenden.

+244
empirik 29.02.2016, 12:48:53

Der Zweck der Abdeckung ist alles, Feuchtigkeit zu speichern, als Dampf in der Pfanne, statt es zu verdampfen entfernt. Also, mit einer Pfanne, die einen dichten Deckel können Sie Steuern, die Menge an Feuchtigkeit in der resultierenden gekochtem Essen.

Da kochst du Gemüse zusammen mit Ihrem Schweinebraten zu können, decken Sie die Pfanne für mindestens einen Teil der Garzeit, kann hilfreich sein, weil es erlauben wird, das Gemüse zu Dampf, so dass Sie nicht trocken aus.

Wenn Sie lassen Sie die Abdeckung auf den gesamten Zeitraum, werden Sie Dampf das Fleisch — es wird Kochen, aber es wird nicht so Ansprechend. Beginnen Sie mit den vorgeheizten Ofen auf eine hohe Temperatur (mindestens 450 oder so), und nur mit dem braten in der Pfanne, aufgedeckt, bis die außen beginnt, Braun. Für eine kleine oder mittlere Röstung, diese sollte nicht mehr als etwa 15 bis 25 Minuten, und Sie können möchten, drehen Sie den braten einmal oder zweimal während dieser Zeit.

Nun fügen Sie Ihr Gemüse, decken Sie die Pfanne, und schalten Sie den Backofen nach unten zu einem langsamen Temperatur (285-315F). Zusätzlich zu Ihren Kartoffeln und Karotten, möchten Sie vielleicht fügen Sie einige gehackte Zwiebel, Sellerie, und/oder grüne Paprika. Die Gemüse-Freisetzung, viel Feuchtigkeit (vor allem, wenn Sie Salz hinzufügen), und zusammen mit dem Fleisch, erstellen Sie eine schöne Brühe, damit die anderen Gemüse nicht austrocknet.

Schön langsam zusammen mit dem Gemüse, dem braten wird sehr zart und gut gewürzt. Es kann eine Stunde oder länger dauern, abhängig natürlich von der Größe und Form der braten. Ein Fleisch-thermometer ist der beste Weg, um zu bestimmen, Wann der braten gar ist. Für Schweinefleisch, die kühlste Temperatur in der Mitte sollte 170F (77C), aber nehmen Sie es aus ein paar Grad niedriger, weil es noch Kochen, ein bisschen nach kommen aus dem Ofen.

+131
Kellidad 27.03.2018, 05:25:53

Umbenennung unvermeidlich war einmal "cherry" Größe wurde Rangebälle...

Runde oder längliche 'Traube' Tomate? Ich habe versucht, eine schöne goldene ei-förmige wee man; mehr eine textur Unterschied, als der Geschmack: knusprig, saftig, eher als mehlig matschig.

Selig mehr Abwechslung in diesen Tagen in Tomaten. Wie über ziehen beiseite Ihre Supermarkt-green-grocer und Fragen, für eine Probe? Nicht möglich mit vorgefertigten Körbchen doch, warum shop, wo Sie können nicht berühren und riechen, hmmm?

+78
Alatiel 18.04.2018, 18:46:19

Elektrische öfen produzieren eine sehr trockene Hitze, die für einige Kochen Prozesse können bevorzugt werden.

Gas brennt es gibt eine bestimmte Menge von Wasserdampf und nicht austrocknet Zutaten so viel und es dauert etwas länger, bis man einen golden-braune Lackierung.

Es gibt verschiedene Schulen des Denkens über diese. Eine Sache, die ich bemerkt habe, ist, dass viele der Profi-Küche immer noch beschäftigen gas über Strom, aber dieser kann wegen der Wirtschaft, anstatt für die Wirkung.

+66
omer yavuz 28.01.2018, 04:42:04

Es gibt keine Feste Zahl, wie Sie haben zu viele andere Variablen:

  • Wie groß sind denn die Menschen Essen? (Athleten gehen, mehr zu Essen als Kinder oder Menschen, die auf Diäten)
  • Was werden Sie serviert? (Wenn es nur eine Tabelle gefüllt w/ Krabben, die Sie gehen, mehr zu Essen, als wenn Sie andere Beilagen erhältlich)
  • Wie erfahren sind die Menschen mit dem Essen der Krabben? (Einige Leute sind so langsam an der Ernte Krabben Sie geben sich in ärger. Andere sind so geschickt, Sie werden wolf Sie schnell nach unten. In der high school, einige Leute die ich kenne von der Ostküste würden Holen die backfin dann Müll, den rest, ignorieren die flocke und die klauen)
  • Wie werden Sie bedient? (sehr scharf wird, verlangsamt sich die meisten Menschen nach unten. Und Sie haben sich daran zu erinnern, die Krabbe-Anfänger, um Ihre Hände zu waschen , bevor Sie mit dem Bad)
  • Welche Temperatur ist das? (auf wirklich heißen Tagen, die Menschen Essen weniger)
  • Wie lange wird es dauern? (wenn Sie hängen den ganzen Tag, die Menschen bekommen einen zweiten wind, und gehen Sie für mehr Krabben)

Ich werde zu erraten, dass, wenn Sie sind 'gemischt', Sie sind wahrscheinlich Medien, also vielleicht 7 oder 8 Dutzend pro bushell. 3 oder 4 Krabben pro person über typische, die Anpassung hauptsächlich auf der Grundlage der oben genannten Faktoren. (groß, körperlich aktive Leute oder erfahrene Pflücker fressen könnte 6 oder mehr ... unerfahrene Leute oft geben, bis der zweite ... aber Sie wollen mehr, wenn Sie es als ein all-day-Sache, oder wenn es fast alle Krebse und kaum Seiten)

Ich denke, nur sicherstellen, dass Sie genügend Getränke und einige Seiten für diejenigen, die geben, bis auf die Krabben, oder wenn Sie laufen aus.

...

Und nicht nur gehen und die Tonhöhe der Schalen danach ... können Sie in der Regel Recht ein bisschen mehr Fleisch gehen Sie ein zweites mal durch (die Leute, die übersprungen klauen, wenn nichts anderes), und Kommissionierung, was übrig bleibt. Einfrieren, das Fleisch, dann Spülen Sie die Beine (die meisten Menschen don ' T crack und saugen Sie aus), die meisten der Würze ab, knacken Sie und köcheln lassen Sie, um eine Krabbe Lager für Biskuit. Wenn Sie einen wirklich großen Topf, gehen Sie für den rest der Muscheln, ... zu belasten, Kochen Sie ihn nach unten, um sich zu konzentrieren, dann einfrieren.

Man würde versucht sein, fügen Sie zusätzliche Sachen in den Vorrat neben die Schalen, aber da wir nicht wissen, wie viel Würze immer noch auf die Krabben, die Sie wirklich brauchen, zu warten, bis es fertig ist, fügen Sie dann andere Sachen, wenn Sie es verwenden, um den endgültigen Gericht.

+14
Jose Pedro de Sousa Martins 23.02.2019, 23:19:22

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